Cách tổ chức ăn uống cho một khóa tu tích cực: Nếu chúng ta biết tổ chức nấu ăn cho thiền sinh trong một khóa tu tích cực thì phước báu khôn lường, sẽ có nhiều người thấy Pháp.
Lưu ý: Khôn ăn nhiều, không ăn no. Không dùng thực phẩm quá âm. Không nên ăn cháo, (nếu có thì ăn rất ít) Những điều đó đều gân hôn trầm buồn ngủ.
Đây là thực đơn cho một khóa tu đã thành công khá mỹ mãn trong 7 ngày của thiền viện Vipassana – Thiền ăn của Hà Nội (do sư Pháp Trung vừa tu ở Mianma 3 năm về phụ trách) có điều chỉnh:
Ngày thứ nhất: Ăn phở gạo lứt Ohsawa, trưa ăn cơm gạo lứt số 4, chiều dùng cà phê Ohsawa hoặc sữa thảo mộc loãng.
Ngày thứ hai: Ăn cháo gạo lứt Ohsawa, trưa ăn cơm gạo lứt số 4, chiều dùng cà phê Ohsawa hoặc sữa thảo mộc loãng.
Ngày thứ ba: Ăn bánh trưng Ohsawa, trưa ăn cơm gạo lứt số 4, chiều dùng cà phê Ohsawa hoặc sữa thảo mộc loãng.
Ngày thứ tư: Ăn phở Ohsawa, trưa ăn cơm lứt số 4, chiều dùng cà phê Ohsawa hoặc sữa thảo mộc loãng.
Ngày thứ năm: Ăn bánh quấn gạo lứt tráng tay (bánh cuốn đặt theo yêu cầu), trưa ăn cơm lứt số 4, chiều dùng cà phê Ohsawa hoặc sữa thảo mộc loãng.
Ngày thứ sáu: Ăn cháo kê, trưa ăn cơm lứt số 4, chiều dùng cà phê Ohsawa hoặc sữa thảo mộc loãng.
Ngày thứ bảy: Ăn phở Ohsawa, trưa ăn cơm lứt số 4, chiều dùng cà phê Ohsawa hoặc sữa thảo mộc loãng.
Bữa ăn cơm lứt số 4 tùy theo từng mùa và chỉ ăn 2 – 4 món trong một bữa ăn. Còn lại rắc cơm: muối vừng, tía tô…
Thường xuyên có món Natto dùng trong các bữa ăn trưa.
Ca giao tục ngữ liên quan đến ăn uống và đàn bà:
Ăn đúng sẽ suy nghĩ đúng và hành động đúng
Ăn gì ra nấy
Con hư tại mẹ
Cháu hư tại bà
Phúc đức tại mẫu.
Xem việc trong bếp biết nết đàn bà.
Ăn như rong cuốn, nói như rổng leo, làm như mèo mửa.
Chết vì ăn.
Miếng ăn là miếng nhục
Ăn có nhai, nói có nghĩa
Nhai kỹ là quay về với Thượng Đế
Cách ăn của người: ăn chậm nhai kỹ, ăn uống điều độ.
Cách ăn của thú vật: ăn nhanh, nuốt vội, tham ăn.
Nhường cơm xẻ áo.
Người sống về gạo, cá bạo về nước.
Có thực mới vực được đạo.
Ăn ít no lâu, ăn nhiều chóng đói.
Đói ăn muối cũng ngon
Ăn no tức bụng
Một miếng khi đói bằng một gói khi no
Ăn một miếng tiếng một đòi
Miếng ăn quá khẩu thành tàn
Trời đánh tránh miếng ăn
Ghen vợ ghen chồng không nồng bằng ghen ăn
Ghen ăn tức ở
Khôn ăn cái, dại ăn nước (cái là dương nước là âm)
Cơm tẻ mẹ ruột
Hễ no cơm tẻ thì thôi mọi đường
Một bát cơm rang bằng một sàng cơm thổi.
Thị cá là hương hoa, tương cà là gia bản
Ăn được ngủ được là tiên
Thẳng da bụng, chùng da mắt (muốn tỉnh táo khôn nên ăn no)
Ăn tùy nơi, chơi tùy chốn
Ăn lấy chắc, mặc lấy bền
Ăn sau là đầu quét dọn
Có khó mới có miếng ăn
Ăn có mời, làm có khiến
Ăn đói nằm co còn hơn ăn no vác nặng
Hạnh phúc thay những kẻ luôn luôn đói khát
Lời chào cao hơn mâm cỗ (thái độ sống quan trọng hơn miếng ăn)
(… nếu các bạn sưu tầm được những câu ca dao tục ngữ hay về ăn uống và tính cách của con người, xin gửi tới chúng tôi )
Muốn nâng cao chí phán đoán thì làm sao?
Trí tuệ là gì?
Trí là thông minh và hiểu biết
Tuệ là kinh nghiệm về khổ vô thường, vô ngã.
Thiền định: Làm cho tâm vắng lặng
Thiền quán: giúp phát triển tuệ giác siêu việt
Phương pháp Ohsawa trợ duyên cho thiền định – trợ duyên đắc lực cho thiền quán – thiền tuệ.
Được học các bậc giác ngộ là cái phước của người thực dưỡng, cầu mong bạn gặp được người thầy đích thật.
