Hạt kê sạch nguyên chất rất giàu chất dinh dưỡng và dễ chế biên, kê được dùng trong nhiều thế kỷ bởi người dân các nước Châu Phi, Ấn Độ và Trung Hoa.
Ngày nay hạt kê được trồng khắp thế giới đặc biệt ở Mỹ, ở đó người ta dùng kê cho gia súc ăn nhiều hơn là cho người ăn… Tuy nhiên, hạt kê là loại hạt có nhiều dưỡng chất, nhiều cacbon hydratte, chất xơ, phốt pho và bồ tạt. Nó cũng là nguồn chất đạm, sắt và các loại vitamin B.
Hạt kê sạch Bà Loan
Hạt kê có thể được nấu cùng các loại rau củ khác, đặc biệt với hoa cải để làm thành một món ăn nhẹ thơm ngon.
