Phở trà xào tamari – Đem nhúng phở trà vào nước lạnh rồi vớt ra để ráo. Chế một bát nước trà BanCha hòa tí tương tamari, hoặc miso hòa tan.
>> Bánh phở trà gạo lứt
Cho dầu ăn vào, bỏ phở và nước hỗn hợp ở trên vào xào chin tới, ăn với rau củ luộc chấm tương. Dầu ăn tốt nhất là loại dầu ép thủ công chưa qua tinh chế như dầu vừng, dầu lạc. Những thứ này hầu hết đều có những cơ sở bán thức ăn chay thiên nhiên tin cậy mà chúng tôi chỉ dẫn ở cuối sách. Đây là một món ăn rất hấp dẫn, do chị Kiều Thị Thu Hương sáng chế cho trà BanCha và thêm nên rất ngon lành và khỏe người
Phở gạo lứt đỏ
