Nem rán

Nem rán – Rong tanh cho vào trộn chung với các thứ nguyên liệu khác để làm nhân nem ta có cảm giác như ăn nem cua biển. Rong tanh là một loại rong biển hơi ấm nhưng bổ dưỡng và ngon ngọt nhất trong các loại rong.

Người Nhật xưa đã chiết xuất từ loại rong này ra chất ngọt như mì chính. Chính bản thân rong tanh khi ăn cũng có vị ngọt như mì chính.
Nhân: Khoai tây, khoai lang, cà rốt, hàng tây, mộc nhĩ, nấm hương, miến, rong tanh, gia vị, Miso, chóa, hạt tiêu, mỗi thứ một chút. Giá cũng vậy, riêng giá đem xào qua trên bếp, lửa to. Sau đó những thứ mà ta thấy có nước ta vắt bớt, nước vắt này cho vào nồi canh.
Sau đó đem trộn đều nguyên liệu và gói nem rán vàng.
Chú ý: Có thể cho củ đậu, xu hào… vv tùy thích để tạo ra những loại nem hoàn hảo hơn.