Món ăn thực dưỡng với cơm gạo lứt rau củ | Chế độ ăn thực dưỡng là chế độ ăn gần gũi với thiên nhiên gồm ngũ cốc nguyên hạt chủ yếu là gạo lứt, các loại rau bao gồm cả rong biển, các loại đậu bao gồm cả đậu nành lên men (miso). Cá và các loại hạt cũng bao gồm trong chế độ ăn này nhưng chiếm một tỷ lệ nhỏ. Cách ăn này giúp làm sạch cơ thể, phòng và trị bệnh rất tốt.
Cửa hàng Thực dưỡng Bà Loan xin chia sẻ với các bạn cách nấu một bát cơm gạo lứt rau củ ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng
Nguyên liệu:
Đậu đen
1-2 bát cơm gạo lứt đỏ hoặc gạo lứt trắng nấu chín
1/2 bát đậu đen nấu chín hoặc bất kỳ loại đậu nào bạn thích như đậu đỏ, đậu gà…
1 miếng nhỏ gừng tươi
2 củ cà rốt, 1 chút cải xoăn
1 chút vừng đen rang chín để trang trí.
Dấm gạo lứt, dầu mè, tương tamari, muối hầm
Rong biển nori cắt xé thành những dải mỏng.
Cách làm:
Món ăn thực dưỡng với cơm gạo lứt rau củ
Cơm lứt và đậu đen đã nấu chín để vào 2 phần của cái bát tô to
Tách tỏi, cạo vỏ gừng rồi giã dập để qua một bên. Cắt tỉa cà rốt mỏng, thành hoa.
Cho vào chảo ít dầu vừng (dầu mè), nhiệt độ vừa phải cho gừng và tỏi vào cho thơm. Thêm cà rốt, cải xoăn và một chút muối. Tắt lửa khi cải xoăn bắt đầu héo
Thêm dấm gạo, tương tamari vào rau củ cho thêm hương vị. Rắc rong biển nori lên trên
Cho rau củ vào bát, cùng với cơm lứt và đậu đen. Rắc vừng lên trên cho đẹp mắt.
Vậy là bạn đã có một bát cơm lứt với đầy đủ dưỡng chất, và rất ngon miệng. Ăn cơm gạo lứt và sau đó uống trà bancha thì còn gì tuyệt vời hơn.
Chúc các bạn thành công
