Chế biến món cháo gạo lứt món ăn làm nhẹ người tốt cho người bị viêm gan với nhiều cách nấu khác nhau dưới đây tôi xin giới thiệu một phương pháp nấu cho các chị em.
Nguyên liệu: 300g tôm, 200g phi lê cá hồi, 200g gạo lứt, 1 nhánh boa-rô, 1 củ hành tây, 150g bông cải xanh, 1 lít nước dùng trong, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê hành tỏi băm, dầu ăn, nước mắm, ớt.
Cách chế biến:
Cháo gạo lứt
Tôm rửa sạch bóc vỏ, chẻ sống lưng bỏ chỉ đen, dùng khăn lông thấm khô. Lấy 1/2 phần tôm băm nhuyễn, sau đó xào với dầu ăn, hành băm, tỏi băm.
Cá hồi đem rán vàng rồi thái hạt lựu. Boa-rô thái lát mỏng. Hành tây thái nhỏ. Bông cải xanh thái miếng vừa ăn.
Gạo lứt vo sạch, nấu với nước dùng thành cháo, cho tôm, cá hồi vào nấu. Sau đó nêm gia vị, cho boa-rô, hành tây, bông cải, phần tôm còn lại vào.
Thưởng thức:
Cho cháo vào tô, rắc tiêu. Dùng nóng và dọn kèm với bát nước mắm có vài lát ớt.
Để cháo nhanh nhừ, bạn nên ngâm gạo với nước ấm trước.
