Gạo lúa mì là loại hạt được tiêu thụ rộng rãi nhất trên thế giới. Nó được trồng toàn diện ở Hoa Kỳ và Trung Đông.
Gạo lúa mì nguyên hạt có dồi dào nhiều dưỡng chất khác nhau và chứa nhiều đạm proteine hơn gạo tẻ. Một vào giống lúa mì cung cấp nhiều dến 25% Tổng lượng calori của chúng trong thành phần đạm proteine. Giống như các loại hạt khác, gạo mì chứa nhiều vitamin B và dặc biệt rất nhiều vitamin E. Nó cũng chứa Canxi, phốt pho, sắt, bồ tạt và các chất khoáng khác. Thật không may, hầu hết các loại gạo mì được tiêu thụ hiện nay đều đã qua tinh chế và như thế đã bóc đi nhiều dưỡng chất quan trọng.
Gạo lúa mì – 61 Đai Mỗ
Gạo lúa mì nguyên hạt dưới dạng cơm gạo lúa mì sấy sẽ cực kỳ dễ chế biến thành thức ăn thơm ngon. Đun sôi cơm gạo lúa mì sấy trong khoảng 20 – 30 phút cùng với các loại rau củ khác. Cứ mỗi một ché cơm gạo lúa mì sấy cần 2 – 2,5 chén nước. Xắt rau củ (như cà rốt hay hành) thành từng miếng nhỏ và bỏ vào nước sôi. Một vài giọt nước me hay nước đậu nành có thể thêm vào để làm tăng thêm hương vị. Nước chanh hay gừng ép có thể thêm vào để có hương vị. Việc này làm cho thức ăn thêm ngon và nhiều dinh dưỡng.
