Hướng dẫn làm sữa lúa mạch hạnh nhân thơm ngon, bổ dưỡng | Mọi gia đình ngày càng có nhu cầu sử dụng sữa hạt dinh dưỡng thay thế cho sữa bò. Bởi đơn giản, họ không biết là sữa bò phải trải qua quá trình chế biến như thế nào rồi mới đến tay người tiêu dùng, đàn bò có bị tiêm thuốc kích sữa và dùng thuốc kháng sinh không? Đặc biệt, những người ăn chay họ không bao giờ sử dụng sữa bò. Vậy giải pháp bổ sung dinh dưỡng thay sữa bò là gì?
Thực dưỡng Bà Loan xin giới thiệu cách làm sữa lúa mạch, hạnh nhân. Lúa mạch là một loại thực phẩm được dùng từ lâu đời, nhưng nó không phổ biến vì năng suất thấp và ít nơi trồng được. Nó có những tác dụng nổi trội mà ít loại ngũ cốc nào sánh được. Giàu vitamin, chất xơ, tốt cho người tim mạch, tiểu đường và ung thư. Khi nấu lúa mạch dai dai, béo ngậy. Mọi người thường dùng lúa mạch để nấu cháo với đậu lăng.
Hướng dẫn làm sữa lúa mạch, hạnh nhân thơm ngon, bổ dưỡng
Hạt hạnh nhân là loại hạt giàu dinh dưỡng, giàu chất chống oxy hóa, đặc biệt tốt cho phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ, người già yếu. Sự kết hợp của hai loại nguyên liệu này sẽ tạo ra một ly sữa thơm ngon, bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu chuẩn bị để nấu 3 lít sữa
- Lúa mạch Hà Lan, loại lúa mạch nguyên cám: 100 g
- Hạt hạnh nhân sống, loại hạnh nhân chưa rang, chưa tẩm ướp gia vị: 15 hạt – 30 hạt
- Máy xay sinh tố, dụng cụ lọc, xoong nồi
Cách làm
- Lúa mạch, hạnh nhân ngâm khoảng 15 phút cho mềm
- Cho nguyên liệu trên vào máy xay sinh tố, thêm nước lọc vào.
- Xay nhừ nguyên liệu rồi lọc qua rây (cách lọc như lọc cua)
- Cho sữa vừa lọc được lên bếp đun nhỏ lửa, khuấy đều tay. Thêm chút đường thốt nốt hoặc đường đỏ nếu có nhu cầu uống ngọt
- Để nguội sữa là có thể dùng được
Thành phẩm thu được
- Sữa có màu trắng, thơm, khi uống béo ngậy.
- Muốn sữa đặc hay loãng, ngọt hay không là do sở thích của từng người
- Hãy thử giành khoảng 20 phút để làm sữa này, bạn sẽ thấy nó rất tuyệt vời.
