Cách ăn số 7 là gì? Theo phương pháp thực dưỡng Ohsawa thì ăn số 7 là ăn 100% cốc loại như gạo lứt, vừng hay còn gọi là muối mè , đậu đỗ, hạt sen, yến mạch, kiều mạch, hắc mạch, hạnh nhân, óc chó…. mà chúng ta không ăn bất kỳ thứ gì khác.
Ở Việt Nam thì chúng ta thường ăn cốc loại như gạo lứt (gạo lứt đỏ, gạo lứt đen, gạo lứt thảo dược, gạo lứt nếp, gạo lứt trắng…), vừng (muối mè), đậu đỗ (đậu đỏ, đậu lăng, đậu gà hàng nhập khẩu), hạt sen, ỷ dĩ, kê, đậu tương, ….
Ở Tây Phương thì dùng hắc mạch, kiều mạch, yến mạch, đậu lăng, đậu gà, ….
Cơm gạo lứt đỗ đỏ
Các sản phầm ăn kèm khi ăn số 7 ăn vào và ăn ra bao gồm:
Cốm gạo lứt rang ăn liền, bột gạo lứt, trà gạo lứt, trà bancha, tương tamari, đầu mè, miso, muối hầm, trà đậu đỏ, trà gạo lứt đậu đỏ, phổ tai, rong biển, nấm đông cô, ngưu báng….
Theo tiên sinh Ohsawa đã đưa ra 10 cách ăn lấy ngũ cốc lứt (gạo lứt ) làm thức ăn chính vì gạo lứt gần sát quân bình âm dương. Tỉ lệ gạo lứt càng cao càng tốt. Khi bệnh thì ngài khuyên theo cách ăn cao số 6 (90% cơm lứt, 10% rau củ nấu chin ) hay 7 ( 100% cơm lứt với muối mè hay tương thiên nhiên ).
Tiên sinh Ohsawa nói số 7 dễ đạt quân bình âm dương nhất, là cách ăn khôn ngoan nhất. Ăn bao lâu cũng được không nguy hiểm. Quân bình là có được thân tâm an lạc.
Tóm lại “Cách ăn số 7 tức là ăn 100% ngũ cốc lứt nguyên cám” gạo lứt muối mè (gạo lứt muối vừng) là thức ăn chính của chúng ta.
