Ăn gạo lứt muối mè đúng cách – Thực Dưỡng Bà Loan chi sẻ với các bạn Phương pháp ăn gạo lứt này lấy gạo lứt muối mè (muối vừng đen) làm chính thay cho gạo giã xát trắng.
Ngoài ra có thể ăn thêm rau củ, dậu, trái, thịt cá với số lượng vừa phải và được nấu nước chế biến cho phù hợp với số lượng vừa phải và được nấu nướng chế biến cho phù hơp với thể trạng cá nhân,, giới tính (nam hoặc nữ), tuổi tác (trẻ hoặc già) sinh hoạt (ngồi một chỗ hoặc đi lại), nghề nghiệp (loa động chân tay hoẵ lao động trí óc), môi trường sống (địa lý, khí hậu, thời tiết), điều kiện kinh tế, xã hội,…
Cách ăn gạo lứt muối mè
Từ những nguyên tắc trên, giáo sư Ohsawa đã lập ra mười mẫu thực đơn có tính cách tổng quát để mỗi người tự cho mình một mẫu thích hợp như sau:
| Cách ăn số | Hạt cốc | Rau củ xào khô | Canh xúp | Thịt | Rau sống, trái cây | Tráng miệng | Nước uống |
7 | 100% | uống càng ít càng tốt (vừa đủ giải khát) | |||||
6 | 90% | 10% | |||||
5 | 80% | 20% | |||||
4 | 70% | 20% | 10% | ||||
3 | 60% | 30% | 10% | ||||
2 | 50% | 30% | 10% | 10% | |||
1 | 40% | 30% | 10% | 20% | |||
-1 | 30% | 30% | 10% | 20% | 10% | ||
-2 | 20% | 30% | 10% | 25% | 10% | 5% | |
-3 | 10% | 30% | 10% | 30% | 15% | 5% |
Khi thăm qua chúng tôi (năm 1965) giáo sư Ohsawa bày dạy người Việt Nam bình thường có thể ăn 60% gạo lứt muối mè, 30% rau đậu, 10% trái cây vì ở xứ nhiệt đới, như hỗ trợ điều trị bệnh phải ăn 100% gạo lứt muối mè (muối vừng đen) trong một thời gian
Cách ăn uống căn bản
Kinh nghiệm qua nhiều năm nghiên cứu và thực hành chúng tôi thấy người Việt Nam và Đông Nam Á có thể ăn theo 2 cách sau đây
1 Ăn uống dưỡng sinh (giữ sức khỏe và phòng bệnh)
2 Ăn uống hỗ trợ điều trị bệnh (áp dụng cho mọi loại bệnh, kể cả ung thư).
