Tương đặc Miso: Là loại tương đậu nành sền sệt như kem, rất bổ dưỡng và có tác dụng giải độc (rượu, thuốc lá, chất độc môi trường, v.v…) dùng ăn với cơm cháo, nêm món ăn, làm nước chấm (pha lỏng với nước sôi).
Tương miso đặc
Tương đặc để trên 3 năm xào dầu mè (100 gram tương + 3 muỗng canh đầu mè, dung nóng dầu có thể phi hành tỏi hoặc poaro cho thơm, bắc khỏi bếp rồi trộn tương) là món ăn rất tốt cho người bệnh tim, tê bại, lao, hen suyễn, tiểu đường, mỗi ngày dùng 1 -2 muỗng canh. Riêng bệnh ung thư, tốt nhất là dùng tương xào khô
