Gạo lúa mạch được trồng khắp thế giới, đặc biệt là ở Châu Âu và Mỹ. Nó được dùng ở dạng nấu chín nhừ hay được xay thành bột để làm bánh mì.
Người ta lấy mộng lúa mạch để làm mạch nha, bia, sữa trứng và làm chất làm ngọt tự nhiên. Nước cốt mạch nha lúa mạnh là loại si rô ngọt được dùng thay cho đường trong các công thức làm món tráng miệng. Có thể mua gạo lúa mạch ở hầu hết các cửa hàng thưc phẩm thông thường, thực phẩm dưỡng sinh hay tại Cửa Hàng Thực Dưỡng Bà Loan Số 42 Ngõ 172 Phố Vũ Hữu, Quận Thanh Xuân, Hà Nội liên hệ theo số di động sau 097 99 55 150.
Lúa mạch Hà Lan – Gạo lúa mạch
Gạo lúa mạch có thể được nấu chín cùng với nhiều loại rau củ và hay làm thành món hầm với hành, cà rốt, cần tây và các loại rau củ thơm ngon khác. Việc nấu chín gạo mạch mất khoảng 1 giờ. Mỗi chén gạo mạch cần có ba chén nước một chút muối hầm đun sôi cho đến khi gao mạch mềm ra.
